Confit à l'Oignons de Roscoff

Verrines de 110g

Délicieux confit aux oignons de Roscoff AOC, cultivés sur la côte nord-finistérienne. Nous les avons associés au Pommeau de Bretagne AOC, pour un mélange de saveurs typiquement bretonnes. A déguster sur des toasts grillés avec une belle tranche de foie gras, de la viande froide ou du fromage, pour un mariage sucré-salé audacieux !

L'Oignon Rose de Roscoff
L'Oignon Rose de Roscoff bénéficie d'une AOC (Appellation d'Origine Contrôlée) : il est produit selon un savoir-faire reconnu, dans une aire géographique qui donne ses caractéristiques au produit. Nous avons sélectionné cet oignon emblématique, cultivé depuis le 17ème siècle, pour l'intensité de ses saveurs.

Le Pommeau de Bretagne
Le Pommeau de Bretagne bénéficie d'une AOC (Appellation d'Origine Contrôlée) : il s'agit d'un assemblage de moût de pommes fraîchement pressées et d'eau-de-vie de cidre de Bretagne, qui se distingue par son parfait équilibre entre douceur, acidité et amertume.

Le confit
Le confit est issu de la cuisson et de la réduction d'oignons roses de Roscoff avec des ingrédients à base de pommes, dont le Pommeau de Bretagne. On obtient ainsi un produit de caractère, aux notes sucrées-salées. 

Ingrédients
Oignons de Roscoff AOP (64,8%), pommes, cidre, sucre, Pommeau de Bretagne (3,2%), gélifiant : pectine, acidifiant : jus de citron concentré, vinaigre de cidre, sel, poivre.
Peut contenir des traces de fruits à coques et lait.

Conserver à température ambiante. DDM 3 ans.
A tenir au réfrigérateur après ouverture et à consommer sous 15 jours.